La roveja - Alle radici del gusto

Titolo: La Roveja, il pisello sconosciuto

Spiegazione: Nella Valnerina umbra un piccolo legume dalle forti proprietà nutritive resiste alla massificazione del gusto. Per secoli parte integrante della dieta di animali e contadini, la Roveja di Civita di Cascia sopravvive grazie alla forza di quattro piccoli produttori. Rappresentati da Silvana De Carolis.

Produzione: Regione Umbria

Produzione esecutiva: Kolorado