Il vin santo affumicato - Alle radici del gusto

Titolo: Il segreto del Vin Santo affumicato

Spiegazione: Nella parte più settentrionale dell’Umbria, tra colline e campi coltivati, si cela un luogo magico. Un tempo posta di passaggio per monaci templari, poi giacimento di lignite, oggi impresa agricola, la Miniera di Galparino costudisce un segreto lungo secoli: quello del vin santo affumicato dell’Alta valle del Tevere. E Chiara Filippi ne è la custode.

Produzione: Regione Umbria

Produzione esecutiva: Kolorado